家常午饭菜谱辣菜_午饭菜单家常

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本文目录一览：

• 1、新疆版家常菜食谱虎皮辣子烧牛腩
• 2、韩式辣白菜家常做法?
• 3、如何简易制作辣白菜(不要粘帖和极度复杂的菜谱)

新疆版家常菜食谱虎皮辣子烧牛腩

1、青椒5只、蒜、葱、姜、花椒少许、盐、糖、味精、豆豉、醋。 虎皮辣子 做法：热锅倒油，热至三成时放入花椒粒，炸出花椒油，待花椒变黑后捞出。

2、拍烂的姜块、蒜片、干辣椒粒炒香出油 事先焯水去血沫的黄牛腩加入，大火炒香出汁 加2/3的开水，加盐、酱油、五香粉，味道调重一点，炒煮开后放入高压锅，中火压5分钟、小火压25分钟，基本焖烂了。

3、首先是，牛腩切块，放锅中加料酒、姜片焯水，锅入油放冰糖炒出糖色，倒入牛腩翻炒均匀。加八角桂皮、姜蒜炒香，加1勺豆瓣酱，1勺香辣酱炒出红油，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒翻炒均匀。

4、起锅烧油，牛腩放入锅内小火翻炒，炒香变焦***，加入姜片、辣椒、花椒、老抽、生抽、蚝油、香料等继续翻炒几下，随后加入清水，小火慢炖半小时。

韩式辣***家常做法?

辣***的做法一（韩国/朝鲜辣***）腌菜配料： 辣***大白菜一颗净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。

方法/步骤 1 正宗韩国辣***的制作方法图解 教你做正宗韩国泡菜 大***从中间劈成两半再劈成四半 在每一片叶子中间撒上盐腌三小时后 加入没过***的水，多加一些盐，用重物压在***上面。

第一步：准备材料 ***，以及做酱的调料，不废话上图片 *** 酱的配料，这里面不包括白糖和盐 酱的配料：萝卜 香葱 韭菜 蒜头 生姜 苹果 梨 粗辣椒粉 细辣椒粉 鲜虾酱 鱼露 糖稀 糯米粉 白糖 盐。第二步：腌***。

正宗韩国辣***的做法之二***一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。

克盐用温水化开，腌过***，腌制15小时。正宗韩国辣***的做法 步骤1 腌制好的***捞出来尝试下咸不咸，如果***咸用清水冲洗，控干水份备用。正宗韩国辣***的做法 步骤2 苹果梨切粗一点的丝备用。

如何简易制作辣***(不要粘帖和极度复杂的菜谱)

辣***的制作 第一步 大***五十斤（可以随意配比），最好是甜脆的大***（品种最好是包心的），去掉表层绿叶，然后每个***对半切开。

做法：把***整棵的洗干净以后，在中间顺切成两半。在上面均匀的撒上盐。不要太多。大概腌渍十几个小时，比如在前一天的晚上腌渍***，第二天抹上辅料。辣***制作中最重要的就是辅料的配制了。

一般是整棵***分成4块用。将***放入大的容器中，分别撒上食用盐。用大石头压上去，方便出水。一天之后，去掉石头，倒出析出的水份。如果较咸，可以用清水冲洗一下，沥水备用。准备做酱料的食材。

腌辣*** 主料：2500***克、萝卜1500克、韭菜200克、芹菜100克 配料：细葱40克、虾酱200克、蒜25克、白糖10克、姜10克、辣椒面50克、精葱10克 制作方法：（1）选择中等大小的绿叶***切成4瓣，放入盐水中浸泡后洗净，控净水分。

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