大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清淡少调料菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍清淡少调料菜谱的解答,让我们一起看看吧。
- 不放酱油的清淡家常菜?
- 除了炖菜,还有什么炒菜是比较清淡的?
以下是一些不放酱油的清淡家常菜的例子:
1. 清炒蔬菜:可以选择各种蔬菜,如青菜、豆角、芦笋等,用少量油快速翻炒,加入适量盐和其他调味料,保持菜的原汁原味。
2. 白灼虾:将虾仁用开水稍微煮熟,用冷水过一遍以保持口感鲜嫩。吃时可以蘸一些蒜泥、花椒油等调味品增加风味。
3. 清蒸鱼:将鱼片或者整条鱼放在蒸锅中,加入姜丝、葱段等调味料,蒸至熟透。可以撒上香菜或者蒜末进行装饰。
4. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成细丝,加入适量盐腌制片刻,去除多余水分后,加入蒜泥、醋、香油等进行拌匀。
5. 清汤鸡肉粥:煮鸡肉粥时不加入酱油,只用清汤煮粥,最后加入少量盐进行调味,搭配一些蔬菜或者香菇增加口感。
这些是一些简单的清淡家常菜例子,你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
每个菜系里都有清淡的菜,总体来说,北方菜口味偏重,南方菜比较清淡。提问者是不是想找口味比较清淡些的呢?清炒虾仁,清蒸桂鱼,稍微重点的板栗烧鸡,鸡枞菌滑炒肉丝,黄芽菜炒鸡蛋皮,都是家常不是很难的菜,主要以自己口味去做就可以啦。没有固定模式…
除了炖菜,还有什么炒菜比较清淡?现在随着人们生活水平的提高,经常吃大鱼大肉,也都已经吃腻了,时常也想吃一些清淡的菜肴。制作清淡的菜肴,除了选择食材方面,烹饪方式也至关重要。 清淡炒菜的种类非常繁多。那我们要选用哪些食材?用什么样的烹饪方法?才能保证菜肴既清淡而营养又不流失呢?
下面就来介绍几款清淡的美食以及制作过程:
1、西芹炒腰果:准备腰果,将腰果炸熟。西芹洗净切成小块儿,锅中加入清水,水烧开,将西芹下入锅中焯水,少加一点盐和食用油,这样焯出来的西芹色泽翠绿,光亮,开锅两分钟,将西芹倒出控水。起锅加入少许油,下入葱花,蒜片儿爆香,下入西芹翻炒,加入盐,味素调味儿,一点点水淀粉勾芡,最后下入腰果翻炒均匀出锅。
2、西兰花木耳炒藕片:西兰花切成小朵儿,藕去皮切成片,胡萝卜切成片,少许泡发好的木耳。起锅加入清水,先将藕片下入锅中焯水,两分钟后下入西兰花和胡萝卜,最后下入木耳,焯水三分钟倒出控水。另起锅加入少许油,下入葱花蒜末爆香,加入焯好的原料翻炒,加入盐,味素,鸡精调味儿,翻炒均匀出锅即可。
3、黄瓜丝炒土豆丝:土豆去皮切丝,黄瓜洗净切丝,将土豆丝用清水多洗几遍洗去其中的淀粉。起锅加入少许油,下入葱花,蒜末爆香,下入洗好的土豆丝翻炒,土豆丝炒至七分熟,下入黄瓜丝继续翻炒,炒至断生,加入盐,味素,少许白醋,继续翻炒,翻炒均匀即可出锅。
以上就是我为您推荐几款清淡的菜肴。希望对您有所帮助。很高兴在悟空问答与大家分享!
西兰花木耳炒藕片:西兰花切成小朵儿,藕去皮切成片,胡萝卜切成片,少许泡发好的木耳。
起锅加入清水,先将藕片下入锅中焯水,两分钟后下入西兰花和胡萝卜,最后下入木耳,焯水三分钟倒出控水。
另起锅加入少许油,下入葱花蒜末爆香,加入焯好的原料翻炒,加入盐,味素,鸡精调味儿,翻炒均匀出锅即可。
材料:白菜、羊肉片、萝卜、葱、蒜。
做法:
1.***、配菜、酱料、备妥羊肉稍川烫过;
2..倒入些许橄榄油,葱、蒜爆香,红萝卜及羊肉快炒,接着放入小白菜大火快炒;
3.大火炒3分钟即可
到此,以上就是小编对于清淡少调料菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于清淡少调料菜谱的2点解答对大家有用。