文山特色菜谱,文山特色菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于文山特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍文山特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 文山酸汤米线酸汤做法？
2. 关于云南的特色？
3. 昆明本地人必吃馆子？

文山酸汤米线酸汤做法？

菜品】：超简单～爆好吃酸辣开胃的酸汤米线

【烹饪食材】：米线一份，葱一根，蒜末适量，辣椒粉适量，白芝麻适量，生抽两勺，盐一勺，花生米一勺，香醋一勺，糖一勺，香菜两棵。

【烹饪步骤】：

1、先准备一个大碗，清洗干净，擦干表面的水分，碗中放入白芝麻和辣椒粉，大蒜拍碎切成蒜末，将葱花切成大小均匀的葱末，放在碗中备用。



2、锅中放入适量的食用油，将油烧热，倒入到刚刚切好的食材中，



3、放入一勺老抽，一勺陈醋，用勺子搅拌均匀。



4、加入一勺白糖，一勺食用油，快速搅拌，将白糖和食用盐成油热的温度，搅拌融化。

文山酸汤米线是滇菜的代表之一，因为特有的做法和独特口感而广受欢迎。想要自己在家做出一碗地道的酸汤米线，不妨参考以下步骤：

1. 准备材料：米线、猪肉或牛肉、酸蕾子、酸角、葱姜蒜、花生、脆皮肠等。

2. 具体做法：先将猪肉或牛肉切片备用，酸角、酸蕾子用水泡软备用。热锅凉油下葱姜蒜煸炒，加入猪肉（牛肉）煸炒至断生，加入花生炒香后再加水煮开。

3. 放入酸角和酸蕾子后，再转小火煮6-7分钟，放入脆皮肠，用水淀粉勾芡，煮沸即可。

4. 煮米线：锅中加水烧开，再放入米线，加盐煮至软烂，捞出备用。

关于云南的特色？

.过桥米线

提到云南的美食，最著名的当然是云南的过桥米线啦！云南过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，米线细白有韧性，骨头汤由鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬制而成，佐以配菜，味道非常鲜美，去到云南不吃一碗正宗的过桥米线等于白去一趟呢！

2.宣威火腿

宣威火腿是中国“三大名腿”之一，驰名中外，早在一九一五的国际巴拿马博览会上荣获金质奖，其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。它形似琵琶、只大骨小、皮薄肉厚、肥瘦适中、香气浓郁、色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红。宣威火腿以营养丰富、肉质滋嫩、油而不腻、香味浓郁、咸香回甜著称于世，被消费者视为馈赠亲朋好友的珍贵礼品！

3.鲜花饼

昆明本地人必吃馆子？

昆明网红美食店推荐1.端仕小锅

本地人都常去的正宗老昆明味道，卤饵丝配上豆尖和哨子，加上自助的葱花汤，色香味俱全。小锅米线分量足，价格也很便宜，正餐时间总是人满为患。 

地址：昆明市五华区文林街74号

昆明网红美食店推荐2.眼镜粑粑

官渡古镇位于昆明市郊区，眼镜粑粑是去官渡必吃的小吃。也是一家网红店，经常会遇到排队的情况。刚出炉的粑粑皮酥馅香，趁热吃口味更佳。一共麦面白饼、白糖胡麻、玫瑰豆沙与白糖花生四个味道。

第一名，昆明饭店，第二名，翠湖饭店，第三名，大蓉和餐厅，第四名，宝善酒楼，第五名，昆明龙湖饭店，第六个，昆明绿洲大酒店餐厅，第七名，邦克大饭店，第八名，世纪金源大饭店，第九名，天恒大酒店餐厅，第十名，怒江大峡谷酒店餐厅。

到此，以上就是小编对于文山特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于文山特色菜谱的3点解答对大家有用。