蒸清淡菜谱,清淡的蒸菜谱家常菜做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸清淡菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸清淡菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸鱼清淡做法？
2. 清淡蒸肴做法？
3. 广东清淡蒸里脊肉怎么做？
4. 清蒸的菜谱家常菜做法？

清蒸鱼清淡做法？

主料：多宝鱼约500克

辅料：姜片适量，葱段适量，蒸鱼豉油2汤勺，盐少许

做法：

1.多宝鱼处理干净，控干水分，在鱼身表面抹少许盐腌制20分钟左右。

2.锅中添水，开中火烧开，放入鱼，保持中火蒸10分钟。关火后闷5分钟。

3.葱洗净，切寸段。

4.2汤勺蒸鱼豉油加3汤勺的冷开水兑成碗汁。

5.将蒸好的鱼取出，拿掉姜片，倒掉汤汁。

6.将鱼轻轻地放到另一干净的盘子中，摆上葱段。

7.炒勺中到一些油，烧热至冒烟。

主料

鲈鱼1条

辅料

葱2根  红椒适量  细香葱适量  肥膘肉适量  花椒几粒  食盐适量  蒸鱼豉油适量  姜适量  

 步骤 

1. 原料准备。

2. 切葱丝，红椒丝放入清水中浸泡，准备姜丝。

3. 顺着鱼的脊背，贴着骨头一直片到里面，深度大概是一节手指。翻面在脊背改一字刀口，切刀骨头但不要切到腹部。

清淡蒸肴做法？

在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。

5.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。

6.炒锅放油烧热加入花椒炸香。

7.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。

8.重新在鱼身上码上葱姜丝。

9.浇上适量的蒸鱼豉油。

10.把热油泼在鱼上即可。

广东清淡蒸里脊肉怎么做？

1.里脊肉切片，加入胡椒粉，花椒，料酒，芡粉，鸡蛋，拌匀

2.锅烧热，加入花生油待油烧开后，小火慢炸，炸好后放盘冷却

3.炸好里脊肉放入土碗，加入姜片，泡好的黄花菜和海带，加入少量酱油

4.上竹蒸笼蒸45分钟，起锅，扣碗加入葱花即可

清蒸的菜谱家常菜做法？

清汤蒸菜

【原料】：

白萝卜750克，料酒10克，精盐5克，味精3克，胡椒粉少许，干淀粉40克，素清汤750克。

【制法】：

1.白萝卜切去皮，切成7厘米长的细丝，多面手用纱布轻压，吸净水分，用细干淀粉撒在萝卜丝上，拌均匀。

2.蒸锅上火，铺好干屉布，将拌好的萝卜丝净多余的淀粉，撒在屉布上，盖好，蒸约5～6分钟，取出，立即放入冷水泡上，将有粘连的一根根分开待用。

3.炒锅上火，放入清汤，加入料酒，胡椒粉、精盐、味精和蒸好萝卜丝，烧开打净浮末，盛示即可食用。

【特点】：萝卜白如丝菜，清口软糯，味鲜适口。

到此，以上就是小编对于蒸清淡菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸清淡菜谱的4点解答对大家有用。