春节美食家常菜谱,春节美食家常菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春节美食家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍春节美食家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 新年菜谱家常菜谱？
2. 春节的菜谱有哪些？
3. 过年吉祥菜谱？

新年菜谱家常菜谱？

一、黄豆炖猪蹄

猪蹄被称为“抓钱手”，过年吃猪蹄，寓意手到钱来，新年多多赚钱。

准备猪蹄、黄豆、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮、食盐、生抽、老抽、冰糖、料酒、食用油。

1、黄豆洗干净，提前用水泡4个小时。猪蹄剁成块，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，煮5分钟捞出，冲掉血沫，沥干水分。

2、起锅烧油，放入冰糖块炒成红褐色，倒入焯过水的猪蹄翻炒上色，加入生抽、老抽炒匀，倒入啤酒没过猪蹄，大火煮开后小火炖20分钟。

步骤/方式一

200克蒜苔切段，400克五花肉切片

步骤/方式二

锅烧热下入五花肉片，翻炒翻炒

步骤/方式三

炒至出油，放盐炒稍黄

步骤/方式四

出锅待用

步骤/方式五

锅里留油，倒进蒜苔炒匀，加盐炒至蒜苔断生

春节的菜谱有哪些？

每年春节家家户户都有各自的食谱，在传统节日春节流传下来的众多菜肴食谱中，最为常见的就是炸春卷，炖猪蹄，清蒸鲤鱼，这些春节食谱里的菜肴都有着祝福来年丰收的节日意味。

过年家庭菜谱，主要有：

①火锅：“排骨炖莲藕”，“老母鸡炖山药”，“牛肉炖胡萝卜”，“干锅有机花菜”，等等；

②凉菜：凉拌香肠，凉拌猪耳朵，凉拌海带丝，等等；

③蒸菜：粉蒸肉，粉蒸排骨，蒸八宝饭，等等；

④炒菜：干炸仔鸡，白菜豆腐，蒜苔肉丝，等等。

一、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。

二、红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。

三、红烧鲤鱼，寓意年年有余。

四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。

五、皮冻，东北人年夜饭的标配。

过年吉祥菜谱？

一：蒸蒸日上——香菇蒸滑鸡

二：紫气东来——风味酱茄子

三：花开富贵——莲花鸡蛋

四：四季发财——四米大虾

五：***当头——清蒸鱼头

六：吉祥如意——辣子鸡

七：福运连连——葱烧豆腐

八：团团圆圆——家常素丸子

九：招纳百财——金丝***

十：手到钱来——酱猪蹄

到此，以上就是小编对于春节美食家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于春节美食家常菜谱的3点解答对大家有用。