陕西特色大锅菜谱,陕西特色大锅菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西特色大锅菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陕西特色大锅菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西大烩菜的做法？
2. 西安饭庄最正宗的十道菜？
3. 陕西菜的做法？

陕西大烩菜的做法？

1、主料：鲜香菇200克，豆腐100克；辅料：火腿肠、小白菜、葱花；调料：鸡油、鲜汤、盐、味精、鸡精。

2、将香菇去其根部，清洗干净，用刀斜片成片；豆腐切成片，然后人沸水锅中，放盐氽焯一会起锅待用；火腿肠切片；小白菜清洗干净，去其根部

通常选用的是新鲜的五花肉切片，先把五花肉做熟备用，然后切条的豆腐，切块的***，红萝卜，泡发好的粉条，木耳，菠菜等，用油把葱，姜，辣子角爆香，下入自菜红萝卜翻炒，参汤后下入粉条，菠菜，木耳等配莱，再加入五花肉片，加调料尝香后就可以食用了。

原料：大白菜切块1500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克。

主料2人份

***1500克

猪肉250克

肉丸250克

材料：玉米一根、茄子一个、豆角一把、煮好的五花肉300克、土豆一个、辣椒两根、西红柿一个

辅料：植物油、盐、酱油、郫县豆瓣、鸡精各适量。

操作步骤：

1、土豆去皮切成滚刀块，放在一边备用。

2、茄子去掉茄蒂，切成长条。

西安饭庄最正宗的十道菜？

作为一个资深喜欢西安饭庄的人来说一下。

西安饭庄最有名也最好吃的就是八宝葫芦鸡！外酥里嫩，肉质鲜美。不光去店里吃还会经常点外卖！

2如意桃花虾：非常有特色,酸甜口。

3金奖锅贴：外皮很脆，肉质鲜嫩多汁。

4泡泡油糕：是一道甜品，酥脆香甜。

5陕西肉夹馍：本地特色肥瘦相间饼很酥脆。

6biangbiang面：一根面特别地道。

7枣沫糊：浓浓枣香暖心暖胃。

8小酥肉：很下饭的。

9糯米凉糕：糯糯的 很惊喜的一道甜点。

西安饭庄钟楼店经过改造后，近期在西安东大街易俗社文化街区从新开业了。老西安们最喜欢的十道菜是1.葫芦鸡2.温拌腰丝3.三皮丝4.荷叶粉蒸肉5.栗子黄焖鸡6.水盆鱼翅7.风味羊健8.酿金钱发菜9.奶汤锅子鱼10.鸡米海参。这些都是老西安味道，有机会来西安的朋友一定要去品尝一下。

陕西菜的做法？

陕西菜是中国传统的八大菜系之一，以其独特的口味和做法而闻名。下面给您介绍几道常见的陕西菜品的做法：

1. 榨菜肉丝炒面

主料：榨菜、肉丝、面条。

步骤：

1）将榨菜切成细条，肉切成丝。

2）将面条放入开水中煮熟，捞出后沥干备用。

3）锅中放少量油，放入肉丝煸炒至变色，加入榨菜继续翻炒。

4）倒入面条翻炒均匀，调入适量盐、鸡精和生抽即可。

2. 西安凉皮

主料：淀粉、面筋、芝麻酱、辣椒油。

陕西菜是中国传统美食之一，历史悠久，风味独特。以下是一些陕西菜的做法：

1. 凉皮：将面粉和水按比例混合均匀，揉至面团发酵至二倍大，擀成薄皮，用刀切成长条。将薄皮放入热水中焯烫，再切成条状。调制酱汁，切好豆皮丝或肉丝，再加入葱末、醋、花椒等佐料即可。

2. 油泼面：将面条煮熟后捞出，放在碗里，加入葱末、酱油、麻油、辣椒面和花椒面拌匀，最后淋上油即可。

3. 酸汤肥牛：将[_a***_]切成薄片，放入开水中焯烫。将切好的辣椒和花椒一起炒香，倒入酸汤中，加入牛肉片、香菜和蒜泥拌匀即可。

4. 肉夹馍：将面粉加水搅拌，醒面60分钟后将面团擀成薄饼，放入平底锅中煎熟，焊上肉丝、油泼辣椒等佐料即可。

到此，以上就是小编对于陕西特色大锅菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西特色大锅菜谱的3点解答对大家有用。