大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于做家常菜谱小炒的问题,于是小编就整理了3个相关介绍做家常菜谱小炒的解答,让我们一起看看吧。
家常小炒菜谱?
【干煸菜花】
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于做家常菜谱小炒的问题,于是小编就整理了3个相关介绍做家常菜谱小炒的解答,让我们一起看看吧。
【干煸菜花】
做法:
1.将散菜花掰成小朵,放在淡盐水中浸泡十分钟后,沥干水份备用,因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水浸泡,还以把藏在里面的小虫杀出来
2.将葱切葱花,姜切丝、大蒜切片、干辣椒切段,辣椒籽不用
1. 是非常容易做的。
2. 因为家常小炒通常只需要几种简单的食材和调料,而且烹饪时间也不长,所以非常容易做。
3. 如果想要让家常小炒更加美味,可以尝试加入一些自己喜欢的食材或者调料,比如蒜蓉、姜片、豆瓣酱等等,这样可以让味道更加丰富。
同时,也可以根据自己的口味来调整烹饪的时间和火候,让食材更加入味。
以下是一些家常小炒菜谱,供您参考
1. 鱼香肉丝:莴笋、猪瘦肉、大木耳、胡萝卜、大葱、大蒜、青红椒、红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
2. 小炒肉丝:肉丝、白菜、洋葱、水发木耳、红尖椒、姜丝、葱段、淀粉、盐、料酒、味精、生抽、香油各适量。
3. 鸡肉炒蘑菇:鸡肉、蘑菇、胡萝卜、洋葱、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、植物油各适量。
4. 土豆炒肉片:猪肉片、土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、植物油各适量。
家常小炒做法一:小炒蹄花
做法:
1、先把猪蹄放到川式辣卤水锅里,卤至刚脱骨时捞出来稍晾;
2、剔骨斩成块并粘上生粉后,放到油锅里稍炸;
3、然后再回锅与青红椒、小米辣、洋葱、青花椒等一起炒香。
4、临起锅时,放一些酒鬼花生翻炒均匀。这道菜鲜辣***,特别适合下酒。
家常小炒做法二:鱼香茄子
原料:
茄子2条, 肉丝少许,姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.
做法:
以下是一些简单易做的家常小炒:
1. 西红柿炒鸡蛋:将西红柿切成块,鸡蛋打散后炒熟,再加入西红柿炒匀,加盐和少许白糖调味即可。
2. 青椒土豆丝:将土豆和青椒切丝,煸炒后加盐和少许醋调味即可。
3. 宫保鸡丁:将鸡肉切丁,用料酒和淀粉腌制后炒熟,再加入花生米和调料炒匀即可。
4. 麻婆豆腐:将豆腐切块,煸炒后加入豆瓣酱和调料炒匀即可。
5. 三丝炒面:将面条煮熟后过凉水,再与胡萝卜丝、豆芽丝和鸡蛋丝一起炒匀,加酱油和调料调味即可。
材料:散菜花1颗、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋几滴、干辣椒8个
做法:
1.将散菜花掰成小朵,放在淡盐水中浸泡十分钟后,沥干水份备用,因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水浸泡,还以把藏在里面的小虫杀出来
2.将葱切葱花,姜切丝、大蒜切片、干辣椒切段,辣椒籽不用
3.锅加油烧热,下入花椒炸香,再下入葱姜蒜,干辣椒炒香
【材料】 绿豆芽400克,韭菜1把,红甜椒半个,绿豆粉丝1小捆,油适量,蚝油20克,盐少许。
【制作】1. 食材清洗干净:绿豆粉丝用凉水泡软剪短,绿豆芽泡凉水去掉浮皮;
2. 韭菜切寸段,红甜椒切细丝;
3. 炒锅中倒适量油,大火加热,油温7、8成热时将豆芽倒入锅中翻炒,等豆芽略***软时倒入适量盐和蚝油;
4. 混合均匀微出汤时,将粉丝入锅;
到此,以上就是小编对于做家常菜谱小炒的问题就介绍到这了,希望介绍关于做家常菜谱小炒的3点解答对大家有用。
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