湖北特色家乡菜谱_湖北菜特色菜单

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本文目录一览：

• 1、恩施的特色美食是什么
• 2、恩施有什么特色菜?
• 3、钟祥三绝以及特色美食

恩施的特色美食是什么

1、恩施美食排行榜前十名有土家油茶、张关合渣、土家腊肉、柏杨豆干、社饭、鲊广椒、葛仙米、凤头姜、福宝山莼菜、年肉等等。

2、腊肉是很多地区的特色美食，且制造工艺都不一样，口感也别致，而土家腊肉的色泽是金黄的，口感让人回味无穷，也是一道非常适合招待客人的食物。

3、恩施豆皮。它是湖北恩施的一种地方特色小吃，主要制作材料是土豆、玉米、大米，成品色泽乳白，有淡淡香味。其做法主要有两种，一种是煮，一种是炒，如今它已经成为一种旅游食品和民间早点；掉渣饼 。

4、恩施的特色美食有张关合渣、腊肉土豆片、榨广椒、公婆饼、鲊广椒炒腊肉等。张关合渣 合渣，又名懒豆腐。

5、恩施的美食有合渣、凤头姜、土家腊肉、油香儿、葛仙米、炕小土豆、柏杨豆干、油茶汤等等。恩施是湖北省的自治州、地级行政区，位于湖北省西南部，地处于湘、鄂、渝三省（市）交汇处。

恩施有什么特色菜?

凤头姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、味美可口、开胃生津、风味独特、醇香浓郁持久，为姜中独具特色之佳品，在全国生姜品种中独树一帜，因而早已是东南亚市场青睐的畅销品。

不过对于游客来说最常见的就是腊肉炒粑粑，也几乎是每个恩施菜馆中必备的菜肴，腊肉粑粑食材非常简单，当地特色的腊肉，青红辣椒等。虽然食材简单，但口味却很独特。粑粑的脆糯搭配上腊肉的熏香味。一口下下去就会记住。

恩施菜有很多，众所周知的十大名吃有：土家油茶汤、张关合渣、土家腊肉、柏杨豆干、社饭、_广椒、葛仙米、凤头姜、福宝山莼菜、年肉。另外还有较为出名的炕洋芋、金包银蓑衣饭、霉豆腐、蜂儿、鱼腥根等特色菜。

宜昌、恩施等地的餐馆更是把它当成一道地方菜；恩施豆皮。它是湖北恩施的一种地方特色小吃，主要制作材料是土豆、玉米、大米，成品色泽乳白，有淡淡香味。

不过游客最常吃的还是腊肉炒粑粑，这也是几乎每家恩施餐馆的必备菜肴。腊肉粑粑的食材很简单，有地方特色的腊肉，青红椒等等。虽然食材简单，但味道独特。香脆的糯米配上熏肉的烟熏味。当你吞下去的时候你会记得的。

恩施泡菜鱼：恩施泡菜鱼是恩施市的特色美食之一，是一种以鱼和泡菜为主要原料制作的菜肴。恩施泡菜鱼的特点是口感酸辣，味道鲜美，是许多当地人和游客都喜欢的美食。

钟祥三绝以及特色美食

1、总的来说，“莫愁湖畔口号军师私房菜”是一家非常值得一试的饭店，它将美景和美食融为一体，满足了人们对美食和休闲的追求。

2、盘龙菜又称蟠龙菜、卷切，湖北省钟祥市的汉族传统特色名菜，属于明朝宫庭御膳佳肴。首创于湖广安陆州（今钟祥）兴献王宫邸。为宴席上的美食上品。红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。

3、根据邮编库查询得知，钟祥市属于湖北省荆门市，邮政编码：431900，区号：0724，行政区划代码：420881。钟祥寿乡的标志美食蟠龙菜，由糙米炒熟后煮制而成，是钟祥寿乡的标志性特色美食之一。

4、盘龙菜：荆门美食小记又称蟠龙菜、卷切，湖北省钟祥市的汉族传统特色名菜，属于明朝宫庭御膳佳肴。首创于湖广安陆州（今钟祥）兴献王宫邸。为宴席上的美食上品。红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。

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