北方菜的家常菜谱_北方菜的家常菜谱大全

今天给各位分享北方菜的家常菜谱的知识，其中也会对北方菜的家常菜谱大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、北方家常菜菜谱有哪些?
• 2、东北家常菜谱100道简单
• 3、北方菜谱有哪些?
• 4、美味的家常菜做法

北方家常菜菜谱有哪些?

【尖椒干豆腐】尖椒干豆腐是东北大众菜肴之一。俗称--尖椒干（读一声）对付，在东北菜馆里比较便宜的一道菜，由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒搭配，用淀粉勾芡。

猴头菇是美味格外的土特产，一种宝贵的食用菌菌种，是中国传统珍贵菜式，民俗也有“多吃猴菇，逆生长”这样的说法。竹荪香气扑鼻，被称作“菌中王后”，拥有养血健脑、安神健身的作用，常吃可补气养阴、清热祛湿、止咳润肺。

老北京炸酱面 老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京 、河北，天津等地。

锅包肉 锅包肉，原名锅爆肉，是著名的东北菜，是小编最喜欢的东北菜之一。锅包肉是一百多年前的一代名厨郑兴文创作的。

地三鲜 地三鲜是东北家常菜中极为经典的一道菜，它由茄子、土豆和青椒组成，味道浓郁，口感香脆。制作方法：首先将茄子和土豆切成小块，放入开水中焯水，以去除淀粉，加油煸炒，最后加入青椒和少量盐巴、生抽即可。

东北酱鸡是东北地区比较有名的一道菜。先将鸡洗净后，去骨剁成小块，加入酱油、料酒、糖等调料腌制30分钟。然后放入锅中煮至鸡肉变软，再用小火炖至入味即可。

东北家常菜谱100道简单

1、地三鲜 材料：茄子4条，马铃薯2个，青椒半个，胡萝卜1个，葱姜蒜适量，盐、糖、生抽、料酒少许，淀粉适量，色拉油。 红烧肉 材料：五花肉500克、葱姜蒜、酱油、白糖、香叶、料酒、冰糖、水。

2、东北菜谱家常菜有红烧肉、地三鲜、酸菜鱼、红烧茄子、炸酱面。红烧肉：将猪肉切成块，用油煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜和料酒，加水没过猪肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，最后加入盐、酱油、冰糖调味即可。

3、东北家常菜谱有：尖椒干豆腐 尖椒干豆腐是东北大众菜肴之一，在东北菜馆里比较便宜的一道菜，由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒搭配，用淀粉勾芡。绿黄相间，下酒，下饭都不错。

4、一酸菜炖粉条粉条吸收了肉的香味，而肉还肥而不嫩，酸菜在东北菜里最佳调料剂，大多菜都可用，东北人家里几乎都会腌上一缸子酸菜，酸菜不管是血肠还是饺子都不如粉条最配，而且这道菜食材简单，口味鲜美独特，是每个。

5、锅包肉 锅包肉是东北传统的家常菜肴，制作方法简单易学，却颇有滋味。将瘦肉切成方块，裹上面粉、葱姜汁和鸡蛋液，用油炸至金***，再配上酸甜微辣的调料，入口即化，让人陶醉。

北方菜谱有哪些?

酸菜炖肉 酸菜炖肉算得上是东北菜中的经典代表之一，它是将精选的猪肉、酸菜、薯条、芹菜、豆皮等食材炖制而成，口感清爽酸甜，而且独特的酸味能够带来一股清新的风味。

青椒炒鸡蛋 大多数北方朋友都喜欢吃这道菜，这俩食材搭配一下非常完美，大火炒一炒只放一些咸盐就非常美味，得到了大多数朋友的认可。

中国北方地域之广，各地的饮食习惯自然也会有所不同，现在介绍几道比较家常的北方家菜谱给大家，简单易学，有好吃。

北方小年的菜谱如下：凉拌皮蛋 凉拌皮蛋是一道非常开胃的凉拌菜，凉拌皮蛋的寓意是花开富贵，是非常好的寓意，很适合全家人一起食用。

红烧鲤鱼，象征着明年可以鲤鱼跳龙门，更上一层楼；红烧肉 ；小鸡炖[_a***_]，有鸡有鱼，明年的生活会更好；溜丸子，全家人团团圆圆；京酱肉丝，因为用到干豆腐，所以象征着把福请到家。

羊肉（汤），也是冬至的传统美食。在寒冷的冬天，羊肉（汤），能够御寒补身，对一般的风寒咳嗽、虚寒哮喘等有一定的治疗和补益效果，深受北方人民的喜爱。汤圆，冬至吃汤圆是南方的习俗。

美味的家常菜做法

麻辣菜8道麻辣硬菜做法 麻辣毛肚 食材 毛肚、鸭血、豆芽、葱姜蒜、花椒粒干红辣椒、火锅底料、豆瓣酱 做法步骤 所有食材洗净切好备用，锅中油热爆香葱姜蒜，放豆瓣酱炒出红油，加火锅底料炒化，加适量清水。

下面就大家分享几道家常菜的做法，简单易学，营养又健康，喜欢的朋友可以收藏一起，有空就在家试一下。

今天就给大家分享几道5月的必吃菜，鲜嫩正当季，维生素含量高，遇到别手软，下面就一起来看看吧。

超简单好吃的家常菜做法 柠檬蒜香鸡 食材：鸡翅中、柠檬、蒜。做法：鸡翅洗净划刀加入蒜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺食用油、2勺蜂蜜、少许盐和胡椒。

所以最好吃的莫过于家常菜，家常菜之所以称为家常，就是因为它原材料常见且做法简单，10大公认最好吃的家常菜，有荤有素，道道都是经典，美味非凡，看看有你的最爱吗，附详细做法，感兴趣的就收藏学做起来吧。

【凉拌皮蛋豆腐】这道菜不分南北，入口即化，内酯豆腐、松花蛋，加醋同拌，口感和风味俱佳。

关于北方菜的家常菜谱和北方菜的家常菜谱大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。