大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙岩特色宴席菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙岩特色宴席菜谱的解答，让我们一起看看吧。
- 闽西十大风味菜？
- 闽南12道下酒硬菜？
- 龙岩环境好点的餐厅推荐？
十大特色家常菜：白斩河田鸡，客家生鱼片，涮九门头，连城白鸭汤，三角豆腐饺，油焖石鳞，汀州烧大块，龙岩洋鱼，笋干焖肉，溪鱼焖豆腐。
‘最著名的菜品佛跳墙就是闽菜分别是佛跳墙、鸡汤汆海蚌、醉糟鸡、荔枝肉等闽菜之福州菜代表菜，海蛎煎、半月沉江、同安封肉等福建闽南菜代表菜，白斩河田鸡、家生鱼片、涮九门头等闽菜之闽西经典名菜，还有闽北名菜武夷熏鹅、福建主题名宴连城白鸭汤。′
闽南12道下酒硬菜？
1、烩八素：是当地的特色菜，也是婚宴的必上菜，烩八素就是有8种食材制作而成，分别是猪肚、冬笋、猪肝、猪舌、鱿鱼、木耳、猪心、猪大肠，炖煮而成，味道十分鲜美。
2、焖豆腐：是这边的一种地方传统名肴，以清淡素雅、别有风味见长，非常适合老年人食用，焖豆腐这道菜也是家宴或酒席上的第一道主菜。
3、炖海参：在海参中加入少许墨鱼和排骨，汤鲜味美，没有一点点的沙子，处理好之后，将海参泡发，泡发好后的海参口感极佳，嫩滑有嚼劲。
4、红菇卤面：卤面是莆田当地喜宴上必定会有的一道美食。由虾仁、海蛏干、海蛎干、墨鱼干等海鲜干货熬制高汤，在加以新鲜的瘦肉海蛎，红菇熬煮而成，面条劲道，味道鲜美，男女老少都非常喜欢这道面食。
5、清蒸桂花鱼：桂花鱼鱼肉质鲜嫩，入口即化，将蒸的火候掌握的非常刚好，吃起来非常鲜没有鱼腥味，非常很适合家里有小孩的食用。
6、蹄筋鱼翅羹：将鱼翅泡发好之后拿去煮，汤汁浓稠，味道鲜美，每一口都是唇齿留香，炳哥非常喜欢这道菜，连喝两碗才过瘾。
7、黄桃拼鲍鱼：鲍鱼搭上黄桃太完美了，那种味道没有尝试过的一定觉得很神秘吧。鲍鱼常见的做法一般是炖汤，把鲍鱼卤制后，裹上生粉再油炸，外酥里嫩有嚼劲，有兴趣的一定要试一下。
8、白灼海螺：将新鲜的海螺拿去用盐水浸泡使其吐沙之后，再拿去白灼，白灼既大大保留了海螺的鲜味而且简单易做，吃起来也很美味，一口一个，搭配蘸料一起，超级过瘾。
9、香炸牛仔骨：新鲜牛仔骨，经过处理之后，裹上秘制的调料，拿去锅中油炸，捞出之后，再将其复炸一遍，肉软烂入味又香酥有嚼劲，香而不腻，味道实在太赞了。
10、章鱼汤:章鱼吃的就是它的鲜嫩，这道章鱼汤处理的火候恰到好处，搭配香菇也是非常完美，高汤搭以香菇菇，味道鲜美，没有腥味，口感极佳。
红山茶中餐厅
红山茶中餐厅的环境,融入了客家元素,除了大厅以外,9个独立的包厢可以说是这里最为特色的区域。每一个包厢,都以龙岩著名的地名来命名,如汀州府、紫金山、石门湖、梅花山、莲花山
龙岩有很多环境优雅的餐厅，且每个县市都有一些具有地方特色的餐厅，如座落在龙岩市新罗区的闽西宾馆、国宴楼、荣顺国际大酒店、五州财富酒店，座落在永定区的丰泽园酒楼、武平的喜宴楼等等。
以下是龙岩环境好点的餐厅推荐：
1. 水陆风味餐厅：环境幽雅，菜品丰富，口味不错，适合家庭聚餐和商务宴请。
2. 廊桥牛肉火锅：餐厅装修精美，氛围舒适，牛肉口感鲜美，服务周到，性价比高。
3. 三村老厨房：菜品健康有营养，店内装修温馨，服务热情周到，是亲朋好友聚餐的好选择。
4. 豆腐涝坑餐厅：环境清幽，菜品新鲜美味，特色豆腐涝坑汤好评如潮，价格实惠。
5. 旗山春天海鲜城：海鲜新鲜，种类丰富，价格实惠，店内环境干净舒适，服务态度好。
到此，以上就是小编对于龙岩特色宴席菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙岩特色宴席菜谱的3点解答对大家有用。
