新余特色菜谱,新余特色菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新余特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新余特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。

2. 新余市哪里有即好吃又便宜的饭店？
3. 豌杂面是哪个地方特产？

新余最有名的10道菜？

新余是江西省的一个城市，具有丰富的饮食文化和美食***。以下是一些新余比较有名的菜肴：

1. 鸭血粉丝汤：是新余的传统名吃之一，以鲜美的鸭血和细滑的粉丝为主要原料制作而成。

2. 拔丝糖桃：以水***为主要材料，经过特殊的工艺处理后，表面包裹着一层透明的糖衣，外酥里嫩，味道独特。

3. 草鱼烧烤：新余的草鱼烧烤以草鱼为主料，淋上特制的调料烧烤而成，口感鲜嫩，香味四溢。

4. 温水鱼：是新余传统的地方特色菜品，以其鲜美的味道和嫩滑的口感而闻名。鱼肉切成薄片，加入调料腌制后，用温水煮熟而成。

1、凉皮

凉皮子做工较复杂，即先将小麦面粉和成面团，放在清水盆里用手搓洗，直到将淀粉全部洗出，只剩面筋。

然后将洗出的粉浆沉淀，倒掉清水，搅成糊状，用平底大盘在滚水锅中一张张涮熟，凉后切成条即成。而面筋则蒸熟后切成块。两者相配，加上醋、辣子、蒜等配料，便可食用了。

2、泡菜炒饭

材料：大米饭、韩式泡菜、培根、洋葱、青红甜椒、大蒜

新余市哪里有即好吃又便宜的饭店？

1. 洪记烤肉

洪记烤肉是新余市内有名的烤肉店之一，这里的烤肉味道非常地道，深受本地人和游客的喜爱。店铺的招牌菜是烤羊肉串和烤鱼，还有烤鸭肉、烤鸡翅等各种美味。价格也非常实惠，非常适合大众消费。

2. 富记热干面

热干面是一道非常地道的中国特色美食，而富记热干面则是新余市内有名的热干面店之一。这里的热干面口感细腻，味道鲜美，加上店家特制的辣椒酱，更是让人回味无穷。

3. 丰盛饭店

丰盛饭店是新余市内有名的餐馆之一，这里的菜品种类繁多，口味也非常地道。店家的招牌菜是鱼头豆腐汤、剁椒鱼头、糖醋鲤鱼等，每一道菜都是精心 *** ，味道非常好。

4. 金桥烤鱼

金桥烤鱼是一家非常有特色的餐馆，这里的烤鱼味道非常地道，深受本地人和游客的喜爱。店内的环境非常优雅，价格也非常实惠，是一家非常值得去尝试的餐馆

豌杂面是哪个地方特产？

豌杂面是江西省新余市的特产，它以面条著称，外观长而细，有点类似拉面，比较细腻，口感滑嫩，常见的口味有肉丝、排骨、虾仁等，油炸、烩制均可。另外，新余还有传统特色小吃，如花灯饼、蚂蚁上树、豌杂卷等。

重庆

豌杂面是重庆的一种地方特色小吃,属于重庆面的一种,以豌豆与杂酱为主料,配以葱姜蒜为辅料制作而成,口感润滑,豌的软糯,面条劲道,杂酱香甜。 

豌杂面的制作方法是

面粉中加入少许碱面搅匀,分几次加水,揉成团,醒半个小时揉一次,直到面团能揉光滑;

去皮豌豆泡软后,冷水入锅,开锅后撇掉泡沫,转小火煮至豌豆软烂；

锅中倒油烧热，放入葱花和姜蓉炒香，加入肉末翻炒，再加入料酒、生抽和酱油炒匀调味，加水搅匀后小火煮20分钟；

擀好的面条抖掉多余淀粉，锅中加水烧开，放入适量面条，煮至面条浮起，放入青菜烫熟，面条捞入碗中，浇上适量肉末臊子和豌豆，搅拌均匀即可食用。

重庆

重庆本土人都喜欢吃小面，最喜欢的就是豌杂面，很好吃的耙豌豆加上肉沫哨子，好吃得不得了，不管是清汤面还是红汤面，加上豌杂面就很好吃了，耙耙的豌豆和香香的肉沫组合的豌杂面让人吃了回味无穷

到此，以上就是小编对于新余特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于新余特色菜谱的3点解答对大家有用。