步骤1：羊前腿一个。洗净，把肉改刀，方便入味。 步骤2：把羊腿放入清水里，加入葱姜料酒。 步骤3：煮开几分钟。 步骤4：把羊腿捞出来洗净上面的浮沫。 步骤5：锅内放水，放入焯水洗净的羊腿，加入盐，葱姜蒜花椒大料，料酒，白糖，老抽。

整条羊腿这样做好吃：做法一：胡萝卜炖羊腿，第一步，备好羊腿、胡萝卜、香菇、腐竹、生姜、红枣、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生老抽和料酒以及蚝油。第二步，将胡萝卜洗好切块，将腐竹切段，香菇处理后洗好。

羊腿肉（净，200克）、京葱（200克）、大蒜头（1瓣）、花椒粉（少许）、黄酒（20克）、酱油（50克）、盐（少许）、醋（少许）、生油（少许）、麻油（50克）。

如果您也想在家里做好草原羊腿，不妨试试以下几种方法。第一种做法是清炖。将羊肉洗净切块，放入锅中，加入适量的水和料酒，再放入姜片、葱段、八角等调味料，烧开后转小火慢炖2-3小时，至肉烂汤鲜即可。

如何用烤箱烤羊腿?

1、电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度，将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。

2、羊腿一只，我把小腿部分切掉了，这样比较好放，把羊腿两面都划上小口，深入到骨。大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手***入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下。

3、烤箱预热220度，将蔬菜烤盘放入烤箱下层，羊腿置于烤架之上放在烤箱中层，在羊腿表面刷一层蜂蜜水，烘烤1个小时15分钟（每隔30分钟左右刷一次蜂蜜水，待表面烘烤上色之后，用锡纸盖住羊腿表面，以防上色太深）。

4、烤盘表面覆上锡纸。步骤step 12 送进提前预热好的烤箱，上下火230度，烤约5小时即中美美的享用了。烤羊腿的成品图 烤羊腿的烹饪技巧 技巧tips 1：烤制的时候，中途取出来翻翻面。

谁会做烤羊腿,教教我,我花钱买你技术

蓝莓酱烤澳洲羊腿的做法 这次的烤羊腿***用粤式手法来烹饪，先介绍一下粤式烤肉需要用到的两种特殊腌料。粘米粉。

用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。 烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面，再烤25分钟，取出撒孜然颗粒，再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出，取出上桌就可以了。

羊后腿肉切成长方片，取十根银钎，一根穿七块羊肉。酱油内加调料拌匀 把羊肉平排加在微火上烤，随烤随将酱油刷在肉上，并撒上椒盐，3分钟后，带内呈酱红色，用同样的方法烤背面，两面刷上麻油即成。

烤羊腿 我不知道你是用什么架子，我一般使用烤羊肉串那套设备，一个长方形的铁槽，槽里放上木炭（苹果木的最好），用两个大的铁网夹子夹住羊腿放在铁槽上面，火苗不能太大，但木炭要烧红 羊里脊（后腿）肉1公斤。

烤羊腿怎么吃

1、.然后将蓝莓酱淋到烤制好的羊腿上，关上炸锅焖5分钟，让羊肉吸收果酱的味道。圣女果、苦菊、鲜蓝莓、薯条摆入盘里，拿出羊腿再淋上蓝莓汁，撒上杏仁碎即可享用。

2、用葱、姜炸锅，放入冷水，烤羊腿直接下入（如果块太大，就用手撕一撕），开锅后，加入豆腐。不着急的话多炖一会，汤鲜味美！ 如果你是个年轻人，喜欢街上流行的麻辣口味，就在炸锅时加入麻椒和树椒。

3、首先呢，要把羊腿儿用食盐、酱油，一些葱姜蒜进行腌制，这样的话才能使得羊腿更加有味儿，更加好吃。然后呢，我们要用锡纸把它包好。然后提前的将烤箱先预热，然后把他调到220°左右，然后考大约半个小时。

4、可以将羊腿肉剔下来，改刀切成块，加上土豆、胡萝卜，烩一下是很好一道菜。

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烤盘表面覆上锡纸。步骤step 12 送进提前预热好的烤箱，上下火230度，烤约5小时即中美美的享用了。烤羊腿的成品图 烤羊腿的烹饪技巧 技巧tips 1：烤制的时候，中途取出来翻翻面。

羊腿洗净，用厨房用纸抹干表面水分，用刀在羊腿表面，每隔3厘米距离切一道口，以便入味。在表面撒盐。用手给羊腿***，来回摩挲，使盐渗入羊腿（两面都要做）。

橄榄油、迷迭香，盐，胡椒，辣椒粉（paprika）混合，腌制羊腿。

羊腿一只，葱姜适量，料酒适量，酱油适量，盐耗油适量，土豆适量洋葱适量，孜然和芝麻适量。羊腿一只，把小腿部分切掉了，这样比较好放，把羊腿两面都划上小口，深入到骨。

操作步骤：羊腿用刀划出适量的深痕。加入适量蒜末。放入所有准备好的调料揉搓均匀，腌制1小时。烤盘铺上锡纸，将羊腿放好（怕烤的太干可以在上面再盖一层锡纸）。

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