蒜苔炒肉的做法 材料 蒜苔，肉，生抽，盐，油 做法 蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。焯好后过下凉水，控干水份。肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。

带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，料酒、1小搓花椒，煮开撇去浮沫，转中火煮15分钟左右，直到筷子能轻易插入。辣椒、蒜苔切小段，大蒜切片、五花肉切成薄片。

蒜苗回锅肉是一道家常的川菜，它的做法相对简单，口感却非常美味。首先，我们需要准备好食材：蒜苗、猪肉、姜蒜等。其次，将猪肉切成薄片，并用适量的盐、料酒和生抽拌匀腌制片刻，这样可以使肉质更嫩滑。然后，将姜蒜剁碎，蒜苗洗净切段备用。

蒜苔最好吃的7种做法是蒜苔炒肉丝、蒜苔炒鸡蛋、蒜苔回锅肉、蒜苔炒腊肉、蒜苔炒鱿鱼丝、蒜苔溜鸡丝、蒜苔虎皮蛋。蒜苔炒肉丝：肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制片刻，蒜苔切段。

蒜苔炒什么好吃家常菜

1、鸡蛋 蒜苔炒鸡蛋，是一道简单方便的家常菜，而且富含营养价值，既包含蒜苔的维生素又含有鸡蛋的蛋白质。猪肉 蒜苔炒肉是以猪肉、蒜苔为主要原料，制作简单，是人们家常常备菜品之一，荤素搭配，营养丰富。

2、蒜苔炒虾米，蒜苔炒鱿鱼都是好吃的。还有一个下饭菜，蒜薹炒土豆条，做成回锅味或者老干妈味，真的很下饭。蒜薹炒木耳，蒜薹木耳炒鸡蛋，这类菜都是清淡味型，很适合夏天吃。

3、蒜苔炒蛋做法：原料：蒜苔、鸡蛋、木耳、红萝卜。第1步、准备好食材。第2步、热锅冷油烧开后加入葱姜蒜爆香，加入蒜苔炒到断生。

4、蒜苔炒鸡蛋算是最简单的一道家常菜。准备两个鸡蛋放到碗中打散，把蒜苔切成小段。想要鸡蛋和蒜苔连在一起，可以在锅热之后放油，把蒜苔先放进去翻炒。紧接着倒入鸡蛋，让鸡蛋液充分包裹蒜苔。

家常蒜苔炒肉怎么做

做法步骤： 瘦肉切丝加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟。 蒜苔根部切掉，清洗干净，切成小段。 热油，瘦肉炒熟，盛出。 蒜末、小米辣、葱爆香，下蒜苔炒至断生。

简单实用，手把手教你做美味的蒜苔炒肉。 蒜苔炒肉所需食材：猪里脊肉150克，蒜苔300克，油6克，生抽1勺，料酒1勺，淀粉2克，盐3克（分两次使用）。 操作步骤。 里脊肉切丝。

蒜苔炒肉 食材： 蒜苔1把，里脊肉适量，葱花。 步骤： 蒜苔切成段备用。 里脊肉切小条+生抽、料酒、老抽、淀粉抓匀备用。

肉切丝，蒜苔切段。用水调好淀粉，肉 丝裹芡.锅入油，八成热，放葱末熘锅，又入肉丝，炒至熟，起锅备用.入炒蒜苔片刻，入肉丝炒匀.，加辣椒面，酱油，紧接着放入精盐（可使蒜苔保持清脆）。放入味精出锅。

步骤：猪肉切成丝。加入盐，料酒，生粉，生抽抓匀后静置片刻。蒜苔摘选干净后切成段。姜切丝备用。热锅冷油，下肉丝。滑炒至变色后盛出。留底油，再把生姜下锅爆出香味。

蒜薹断生至八成熟时加入青椒，改大火翻炒，根据个人口味咸淡调入食盐 （因为我家有小朋友，所以不用味精鸡精，有需要的朋友可在出锅前调入味精或鸡精），炒匀出锅即可。

蒜苔炒肉丝最正宗的做法

里脊肉切丝。 切好的肉丝放料酒、淀粉，盐4克，用手抓匀腌制15分钟。 新鲜的蒜苔切段，放2克盐拌匀，腌制10分钟。 锅中热油，六成油温放入腌好的肉丝滑炒。 炒至灰白色，盛出备用。

肉腌好，蒜苔切好，就可以开始炒了，笔者前面说，做这道菜要讲究“次序”，这个“次序”就是放各种食材的顺序，首先下锅的是腌制好的肉丝，用中火将肉丝炒成表面微微焦黄即可，然后将肉丝装盘备用。

做法步骤： 瘦肉切丝加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟。 蒜苔根部切掉，清洗干净，切成小段。 热油，瘦肉炒熟，盛出。 蒜末、小米辣、葱爆香，下蒜苔炒至断生。

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