信阳特色饭店菜谱,信阳特色饭店菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于信阳特色饭店菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍信阳特色饭店菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 信阳菜谱十大名菜？
2. 信阳黄焖鱼的做法？
3. 信阳大酒店饭好吃有哪些？

信阳菜谱十大名菜？

      信阳菜属典型的炖菜体系，与豫菜有明显区别。目前当地认可的十大名菜有:

       清炖南湾鱼头、商城老鸭汤、固始汗鹅块、罗山大肠汤、商城桶鲜鱼、息县面炕鸡、信阳焖罐肉、息县腊肉焖鳝鱼、潢川红焖甲鱼、光山豆巾汤。

1、清炖南湾鱼。

肉质细嫩，味道鲜美。

2、罗山大肠汤。

肥而不腻、入口柔和。

3、闷罐肉。

肉香浓郁、肉皮酥软。

4、固始鹅块。

肉嫩汤鲜、口味偏辣。

5、板栗焖仔鸡。

咸中带甜、肉嫩味香。

信阳黄焖鱼的做法？

步骤1

主料：新鲜花鲢鱼一条（鱼身）、豆腐 辅料：植物油、盐、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、大葱、姜、青红辣椒、蒜苗2根、辣皮子4个（可选）、料酒

步骤2

把花鲢鱼清洗干净，切大小一样的鱼块，最好不要鱼头，豆腐切块，把葱姜洗净切丝，蒜苗和青红洗净切段和块

步骤3

取一小碗做黄焖酱料：生抽、蚝油、老抽、黄豆酱调成酱料，一般的比例：3；2；1；1，加少许的白糖和盐，这是我家的口味，你可以依据自己家口味调制、把鱼块和豆腐，都撒上干面粉，均匀一些，如果嫌弃面粉太厚了，可以用干淀粉

步骤4

热锅凉油，油热7成，下鱼块，要一块的下，这样不粘连在一起

步骤5

炸到鱼块，两面都金***即可捞起来，中间要翻面哟，再下豆腐鱼，也是炸到两面金***捞起来沥油，一般豆腐块飘起来就可捞出来了

信阳大酒店饭好吃有哪些？

信阳顶级餐厅排行榜

　　1.铁板诱惑

　　2.好日子酒店

　　3.荷塘月色主题餐厅

　　4.礼舍和牛火锅料理

　　5.小小河边鱼

　　6.品西餐

　　7.裕洋海鲜酒楼

　　8.中乐百花酒店

　　9.博客法式铁板烧料理

到此，以上就是小编对于信阳特色饭店菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于信阳特色饭店菜谱的3点解答对大家有用。