菜谱美食家常菜茄子,菜谱美食家常菜茄子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱美食家常菜茄子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱美食家常菜茄子的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常菜茄子有那些做法？
2. 吕记小厨家常菜茄子做法？
3. 家庭版茄子做法？
4. 油煎茄子的家常做法？

家常菜茄子有那些做法？

一、鱼香茄子

用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱末各10克、泡红椒10克

鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克

做法：

1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份

2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出

1.茄子洗净去皮，切细丝，加入少许盐腌一下，挤掉多余的水分。

2.盆中加入几个鸡蛋，加入适量面粉，调入盐、味精、胡椒粉，充分搅拌均匀，搅拌至没有干粉疙瘩，搅至酸奶状，放入处理锅的茄子，搅拌均匀。

3.平底锅预热，淋油，舀入适量面糊，均匀摊开，煎至定型，两面金黄出锅即可，搭配蘸汁一起食用更美。

吕记小厨家常菜茄子做法？

食材：茄子，青椒，蒜，生抽，老抽，香醋，蚝油，糖。

做法：

1.茄子切滚刀块，青椒切块，大蒜拍碎备用。

2.锅中倒多一些的油，加入茄子炸至变色。

3.把茄子拨到一边，放入大蒜爆香。

4.倒入1勺老抽2勺生抽1勺香醋1勺糖，和茄子翻炒均匀。

5.加入切好的青椒，和1勺蚝油，翻炒均匀至青椒变色即可

家庭版茄子做法？

茄子是一种营养丰富、健康美味的蔬菜，也是一种家常菜中常见的食材。以下是家庭版茄子的简单做法：

首先，将茄子洗净，切成厚或薄片，根据口味选择。

然后，将茄子片放入盆中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

接着，倒入适量的油，将茄子片煎至双面变金***。

最后，将葱姜蒜和辣椒小火爆香，放入煎好的茄子中一起翻炒，加入适量的酱油和糖，再煮个2-3分钟即可。这样做出来的茄子鲜香可口，观感诱人，而且营养丰富，适合全家人食用。

油煎茄子的家常做法？

油煎茄子

以长茄子、面粉为主料的菜品

油煎茄子是一道简单的家常菜，所用材料为长茄子2只、面粉、水、蛋、盐、花椒粉、蒜、醋、香油、辣椒油。

原　料

长茄子2只、面粉、水、蛋、盐、花椒粉、蒜、醋、香油、辣椒油。

操　作

1、面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。 2、茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。

3、蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。

做法如下：

茄子切厚片，碗中加入料酒、生抽、蚝油、白糖、鸡精。

锅内热油、先把茄子煎一下盛出。

刷锅热油，下姜蒜、青红椒炒出香味。

下茄子。

倒入料汁炒几下。

加葱段炒匀后出锅。

到此，以上就是小编对于菜谱美食家常菜茄子的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱美食家常菜茄子的4点解答对大家有用。