武汉特色菜菜谱制作_武汉特色菜肴

本篇文章给大家谈谈武汉特色菜菜谱制作，以及武汉特色菜肴对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、湖北特色菜有哪些?
• 2、求湖北农家菜菜谱
• 3、湖北都有什么特产?
• 4、蟠龙菜的做法
• 5、食堂炒菜菜谱
• 6、武汉特色醪糟汤圆如何做

湖北特色菜有哪些?

1、红菜苔是湖北的特产，在古代是宫廷御菜，因此有“金殿玉菜”的美誉，红菜苔以湖北为佳，湖北以洪山菜薹出名，洪山菜苔以宝通寺洪山菜薹最为正宗，吃起来鲜甜脆嫩，质感脆爽，吃起来还有一股淡淡的清香味。

2、湖北菜的特色菜有红烧武昌鱼、荆沙甲鱼、红烧鮰鱼、香煎大白刁、恩施腊猪蹄等。红烧武昌鱼 武昌鱼也叫扁鱼、方头鱼，是湖北的特产，已经成为湖北美食的一张名片。武昌鱼的头非常小，身体平扁，其肉质细嫩，味道鲜美。

3、湖北最出名的特色菜有：葱烧武昌鱼、腊猪蹄吊锅、沔阳三蒸、甲鱼烧公鸡蛋、鱼丸。葱烧武昌鱼 2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。

4、湖北特色菜有：蜜枣羊肉：蜜枣羊肉是湖北随州传统的地方名菜，问世已有两百余年。随州蜜枣是湖北十大名产之一，以金寅透亮，体肉丰厚、香甜可口、甘美如饴而负盛名。

求湖北农家菜菜谱

【三游神仙鸡】是湖北宜昌市一道传统菜，系选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火（火靠）至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇，原汁原味。

湖北地方代表菜有：清蒸武昌鱼、网衣鳜鱼、鱼糕丸子、清炖鱼、黄州豆腐、荷包丸子、粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白肉、烧三合、三鲜酥肉、散烩八宝、黄焖甲鱼、红烧野鸭、母子大会等。

湖北特色菜有：清蒸武昌鱼、红烧鮰鱼、荆沙鱼糕、荆沙财鱼、皮条鳝鱼。清蒸武昌鱼 地道的武昌鱼产于鄂州梁子湖，头小体高，面扁背厚，肉味鲜美，汤汁清香，堪称淡水鱼中的珍味佳肴。

湖北都有什么特产?

洪湖莲子，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。具有广泛的食用和药用价值。

洪湖特产：洪湖莲子、洪湖藕粉。荆门特产：荆门雪枣、沙洋金针菇、钟祥蟠龙菜、京山桥米。十堰特产：香菇、木耳。恩施特产：合渣、腊肉、土豆干、凤头姜。

蔡甸莲藕 蔡甸莲藕，湖北省武汉市蔡甸区特产，具有独特品质，不仅莲藕外观通长肥硕、质细***、藕丝绵长，而且口味香甜、生脆少渣。

蟠龙菜的做法

蟠龙菜的好吃做法是蟠龙茄子。主料：胡萝卜1小根、火腿80克、长茄子1根。辅料：水淀粉适量、生抽1汤勺、蒜半头、蚝油1汤勺、盐1小勺、姜1小块。

主料：猪肉（瘦）500克，肥膘肉250克，草鱼450克；辅料：鸡蛋清100克，鸡蛋150克，淀粉（蚕豆）100克；调料：姜5克，味精2克，猪油（炼制）15克，盐5克，小葱5克。将猪瘦肉剁成茸，放钵内，加清水浸泡半小时。

代代改良而成。主要原料 主料：猪肉（瘦）500克，肥膘肉250克，草鱼450克。辅料：鸡蛋清100克，鸡蛋150克，淀粉（蚕豆）100克。调料：姜5克，味精2克，猪油（炼制）15克，盐5克，小葱5克。

做法 猪肉、彩椒、腌柠檬都切成细丝。茄子中间切开，再切成薄片。茄子用中火，放较多的橄榄油煸炒透，盛到一个盘中。在锅中放少量的色拉油，加蒜片爆一下锅，把猪肉炒熟。

你可以蒸着吃。涮火锅是最好吃的，还有就是炖大白菜，最简单的就是先爆一下葱姜蒜和蒜苗，再放水，调味。等水开了放切成片的蟠龙菜进去半分钟就能吃了。。

食堂炒菜菜谱

1、单位食堂菜谱大全如下：星期一早餐：馒头，牛奶，煮荷包蛋1个，酱黄瓜。中餐：米饭，香菇[_a***_]，糖醋带鱼，丝瓜汤。晚餐：绿豆粥，白菜猪肉包子，虾皮冬瓜。星期二早餐：窝窝头，牛奶，卤蛋1个，豆腐乳。

2、公司食堂一周菜谱已经成为IT界的一大话题，每天都有不同口味的佳肴供员工们品尝。下面是公司食堂一周菜谱的详细介绍。星期一 麻婆豆腐：选用品质优良的豆腐和辣椒，配以五香肉末和花椒粉，辣中带香，口感丰富。

3、一周食堂菜谱大全 随着生活水平的提高，越来越多的人关注健康饮食。食堂作为学校或公司的重要部分，提供丰富多样的菜品，也是保证员工或学生身体健康的重要途径之一。下面是一周食堂菜谱大全，希望能给大家提供一些参考。

4、周一：糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 ***炖豆腐、 五香萝卜丁、椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。

5、职工食堂一周菜谱如下：星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油***虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。

武汉特色醪糟汤圆如何做

买来醪糟，放入锅中备用，如图所示、打开超市里买的小汤圆，放入碗中吗，如图。锅里放清水煮开，小心然后放入醪糟。加糖，醪糟煮沸以后加入汤圆，汤圆煮的浮起来了就可以停火了。

、将鸡蛋打散，冰糖备用。2 、锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子。 等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清。4 、最后放入枸杞、冰糖即可。做法二：枸杞放入水中洗净。锅中放水，汤圆，糖，枸杞。

醪糟汤圆的做法如下：鸡蛋提前在碗中打散备用。锅中入清水烧开，加入汤圆煮至浮起，关火备用。另起一个小锅，加入少量清水，倒入醪糟，煮开。

步骤1：将小锅中加入适量的清水，放入醪糟。步骤2：将醪糟煮沸，然后把火调小，继续煮10分钟左右，这样可以让醪糟的味道更浓郁。步骤3：将汤圆加入锅中，煮至汤圆浮起来。

步骤step 1 备好食材，汤圆也可以自己动手做，做汤圆的糯米粉要用开水烫，迅速拌匀，趁热揉成面团，这样出来的面皮才会光滑，如果用凉水和面，面会打不上劲儿，最后面皮容易散。

首先，制作醪糟。选好优质的小麦粉，添加白糖和清水，揉成面团，静置3-4小时。接着，将其洒上稻草并盖上湿毛巾阴凉处发酵2-3天。待发酵完成后，将醪糟滤去渣粕备用。

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